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Tagliolini di Campobasso

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Tagliolini di Campobasso

Ingredienti

  • 300 G Di Tagliolini Freschi
  • 1 Cipolla Affettata Finemente
  • 80 Gr Di Prosciutto Crudo Tagliato A Listarelle
  • 1 Mazzetto Di Prezzemolo
  • Olio Extra Vergine D’oliva
  • Sale
  • Peperoncino
  • Pepe

Preparazione

1. Mettete l’olio in una padella insieme al peperoncino e la cipolla, quindi fate appassire a fuoco moderato, mescolando spesso.

2. Unite il prosciutto e fatelo scaldare.

3. Versate qualche cucchiaio di acqua di cottura della pasta, aggiungete ilprezzemolo tritato e insaporite con un pizzico di sale e pepe appena macinato.

4. Unite i tagliolini facendoli saltare insieme al condimento per circa un minuto.